Essen bei Kloßmarie

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Essen bei der Kloßmarie
Ente (ohne Knochen) Klöße, Rotkohl
Hirschbraten, Kloß, Rosenkohl

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Fleischbrühe

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Fleischbrühe
Fleischabschnitte Schwein und Rind vom Metzger wurden zu einer schmackhaften Brühe ( In kaltem Wasser die Fleischstücke mit Suppengemüse und Gewürzen zu einer Brühe mindest. 2 Stunden gekocht. Nun wartet sie auf Weiterverarbeitung
Gewürze : Pfeffer, Salz, Lorbeer, Piment, Wachholderbeeren, Bockshornklee, Chilli,

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