Pak Choi gefüllt

YouTube player

Pak Choi gefüllt
Das Gemüse entblättern und die Stiele abschneiden.Gehacktes mit
Ei, eingeweichtem Brötchen und allerlei orientalischen Gewürzen
vermengen.Nun in die Blätter ein einrollen. Anbraten,wenden
etwas Flüssigkeit daran geben,Deckel schließen und kurze Zeit dünsten .Am Ende die Flüssigkeit kräftig abschmecken.
Die Stiele zerkleinern und separat mit Sojasoße, Zhug, Salz, Pfeffer
Salzzitrone würzen und ebenso dünsten. Abschmecken.
Dazu gab es Reis.

 

 

Bärlauch Risotto

YouTube player

Risotto mit Bärlauch
Eine Bärlauchpaste vom frischen Bärlauch zubereiten.
Zur Seite stellen und Risotto kochen.Wenn es fertig und wie üblich
cremig ist,Butter und Parmesan daran sind, kommt die frische
Bärlauchpaste dazu. Nicht zu knapp,es soll ja gut schmecken
und ordentlich grün sein.