Zucchini Quiche,Tomatensalat

vegetarisch

Zucchini Quiche,Tomaten
Teig:
Mehl,Hefe,Wasser,Salz,Olivenöl,Curcuma,Kreuzkümmel
Belag:
Saure Sahne,Zucchinischeiben,Salz,Pfeffer,Knobi (ausgepresst),
Guss:
Ei,Milch,Chilli,Salz,Pfeffer,Rosmarin,geriebener Käse
Zubereitung:
Hefeteig herstellen,gehen lassen,ausrollen,in eine Form
geben,Saure Sahne auf den Boden verstreichen ,würzen,
Zucchinischeiben darauf legen,würzen mit gepressten Knobi,Salz
und Pfeffer,den Guß anrühren,darüber gießen und geriebenen Käse
darauf streuen, im vorgeheizten Ofen bei 180° O/U Hitze ca.
25-30 Minuten backen
Tomatensalat:
verschiedene Tomaten klein schneiden auf eine Platte legen,würzen:
Salz,Pfeffer,Zucker,Frühlingszwiebel,Balsamicoessig ,Olivenöl
Basilikum
Guacamole:
Zutaten:
reife Avocados,Knoblauch ,Salz,Pfeffer,Chilli,
halbe Zitrone Saft und Abrieb,Piment
Zubereitung:
Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel
das Fruchtfleisch herauslösenmit dem Chilli,Knoblauch,
Zitronensaft und Abrieb,gut verrühren mit Salz und Pfeffer
abschmecken

Spinat Quiche

Spinat Quiche (1)Spinat Quiche (2)Spinat Quiche (3)1

Spinat Quiche:
Hefeteig:
aus der Lamängmit Weizenmehl/Dinkelmehl.
Hefe,Salz,Olivenöl
Unterlage: Krauter Frischkäse
Muskat,Salz,Pfeffer,Chilli
Spinat:
den Spinat auftauen,würzen mit Muskat Pfeffer,
Salz,geriebenen Parmesan darüber geben
Eierguß:
Ei,Milch,Sahne,Salz,Pfeffer,Muskat
Zubereitung:
Teig ausrollen,einstechen[um Blasen zu verhindern]
Frischkäse darauf geben Spinat darüber,Parmesan,
Eierguß darübergießen
Herd,O/U 200° -ca.40 Minuten backen

Zucchini Quiche,Quarkspeise

Zucchini Quiche,Quarkspeise, (1)Zucchini Quiche,Quarkspeise, (2)Zucchini Quiche,Quarkspeise, (3)Zucchini Quiche,Quarkspeise, (4)Zucchini Quiche,Quarkspeise, (5)1

Zucchini Quiche:
Hefeteig,würzen mit Salz,Gewürz: Cumin
Belag:
Zucchinischeiben Oliven, gewürfelter
Paprika,Chilli,Feta,Salz,Pfeffer,zerlassene Butter,Schmand
Zubereitung:
Teig ausrollen,mit der Butter,Schmand darüber,Salz,Pfeffer
mit den Zucchinischeiben belegen ,die restlichen Zutaten dazugeben und den
Feta darüber bröseln
Backen: 200° Ober/Unterhitze,
ca.30 Min backen
Beilage:
Gurkensalat
Dessert:
Quarkspeise mit Johannisbeeren
und Pfirsich
You Tube:

Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (1g)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (2)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (3)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (4)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (5)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (6)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (7)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (8)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (9)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (10)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (11)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (14)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (16)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (18)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (19)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (20)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (21)Quiche mit Spargel,Rharbarberkompott (22)s

Brokkoli,Pepperoni Quiche,vegetarisch

28.1.16 - Brokkoli,Pepperoni Quiche (1)28.1.16 - Brokkoli,Pepperoni Quiche (1a)

Brokkoli,Pepperoni Quiche:
Teig:
Weizenvollkornmehl,Trockenhefe,Wasser/Milch,Prise Salz, Mengen nach Gefühl (Weizenmehl 405 eignet sich sicher besser)
Auflage:
Brokkoli in Röschen schneiden,milde Pepperoni halbieren,Kerne entfernen, beides ca 5 Minuten blanchieren
Eierguß:

2 Eier,Sahne,Milch,Tl Mehl,Salz,Pfeffer, alles verquirlen
Zubereitung:
Teig ausrollen,in die Form geben,einstechen,
Fetter Joghurt (Griechischer Joghurt)auf den Teig verstreichen mit Salz und Pfeffer würzen, Brokkoli,Pepperoni,Tomaten darauf verteilen,Pfeffer,Salz,Thymian,Knoblauch gehackte Petersilie darüber,Chilliöl,Eierguß darübergeben,Käse darauf reiben
In den vorgeheitzten Backofen bei ca 200°Ober/Unterhitze, etwa 25 Minuten backen