https://youtu.be/2ylBvOIWDlE Frische Nudeln in Spinat, Käsesoße, Guacamole und Radieschensalat Nudelteig: Hartweizengrieß , Mehl, halb und halb 3 Eier, wenig Olivenöl, Prise Salz, verkneten zu einem Teig, in Folie einpacken, mindest.1/2 Stunde ruhen lassen, mit der Nudelmaschine verarbeiten Guacamole: Aus der Avocado das Fruchtfleisch entnehmen, mit dem Zauberstab zerkleinern, würzen mit: Salz, Pfeffer, Zhug, Zitronensaft und … Frische Nudeln in Spinat, Käsesoße, Guacamole und Radieschensalat weiterlesen
Muskat
Rukolasuppe mit Eiern
https://youtu.be/OUzBUtwGV34 Rukolasuppe mit Eiern Einige Kartoffeln kochen, schälen und durch die Presse drücken. Zwiebeln und Knobi in Olivenöl anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Mit würziger Brühe auffüllen, nochmals aufwallen lassen und die Kartoffeln einrühren. Gut abschmecken, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Muskat. Der Rukola wurde zwischenzeitlich 1 Min. blanchiert, ausgedrückt und klein … Rukolasuppe mit Eiern weiterlesen
Rote Bete Suppe mit Griesnocken
https://youtu.be/2Hj4GVfDjJw Rote Bete Suppe mit Griesnocken Mittelgroße Bete kochen (ca.90 Min.) würfeln, Zwiebel in Erdnußöl anschwitzen, Bete dazugeben mit anschwitzen, Gemüsebrühe angießen, würzen mit Salz, Pfeffer,, Chili, Lorbeer Blatt,,gemahlenenPiment,3-4 Wacholderbeeren,2 Nelken, gemahlenen Koriander, Kardamom und Zhug ,geriebenen frischen Ingwer, Rotwein,, Balsamico Essig, Agaven Dicksaft, die groben Gewürze herausnehmen, pürieren, mit etwas Kokosmilch verfeinern Nocken: 250 … Rote Bete Suppe mit Griesnocken weiterlesen