Gulasch, Klöße, Rosenkohl und Gurkensalat

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Gulasch, Klöße, Rosenkohl und Gurkensalat
Gulasch gemischt, Rindergulasch in Butterschmalz scharf anbraten, etwas Brühe und Rotwein angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Paprikaschote, Tomatenmark, Chili und Lorbeer, Zwiebel (soviel wie Gulaschmenge)grob schneiden und zugeben, Deckel schließen und im Rohr etwa 2 1/2 Stunden schmoren, eventuell etwas Brühe zwischendurch angießen,
Schweinegulasch ebenso anbraten, angießen und würzen, und zum Rindergulasch geben der schon 1 Std, im Rohr schmorte, zusammen fertig schmoren.
Klöße, Rosenkohl und Gurkensalat dazu reichen

Gulasch Ansatz

Steckrüben Eintopf und Obstsalat

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Steckrüben Eintopf und Obstsalat
Zutaten:
Steckrübe, Kartoffel, Zwiebel, Knobi, Möhre, Gänseschmalz, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Majoran, Koriandersamen, Zitronenschale, Obst, Agaven Dicksaft, Walnüsse,
Zubereitung:
Das Gemüse schälen, und würfeln, ein Zwiebel in Gänseschmalz anschwitzen Speckwürfel und Knobi dazu geben anschließenden die gewürfelte Steckrübe eine große Kartoffel und eine Möhre zu den Zwiebeln geben,alles weiter anschwitzen und dann mit Gemüsebrühe auffüllen und kräftig würzen, mit Salz, Pfeffer, Majoran, Koriandersamen und Schale einer Zitrone, im Dampftopf garen (circa 10 Minuten).
Nachtisch:
Obstsalat mit karamelisierten Walnüssen