Weißkohleintopf mit Mettbällchen

Weißkohleintopf mit Mettbällchen
Zutaten:
Weißkohl, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Italienischer Schinken, Mett, Petersilie, Zwiebeln, Knobi, Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat, Sambal Oelek, Apfel, Birne, Banane, Clementinen, Orangen, Granatapfelkerne, Heidelbeeren, Kaki, Zitronensaft, Agaven Dicksaft
Zubereitung:
Weißkohl zerkleinern, ebenso die Kartoffeln die ma grob würfelt, Zwiebel und Knobi zerkleinern und im Dampftopf in Öl anschwitzen, das Kraut und die Kartoffeln dazugeben, die beiden Zutaten auch etwas anschwitzen , nach einiger Zeit eine kräftige Gemüsebrühe (selbst hergestellt) angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Muskat und Sambal Oelek, Den Topf verschließen, nach dem kochen noch etwa 10-12 Minuten garen, Nebenher noch ein paar Mettbällchen braten und auch ein paar Scheiben italienischen Schinken , beidees kommen zur Suppe (Eintopf) dazu und noch mit glatter Petersilie bestreuen.
Nachtisch:
Obstsalat bestehend aus Apfel, Birne, Banane, Clementinen, Orangen, Granatapfelkerne, Heidelbeeren, Kaki, Zitronensaft, Agaven Dicksaft

Reisbrei mit Granatapfel Kompott

Vegetarisch

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Reisbrei mit Granatapfel Kompott
Zutaten :
Milchreis, Kokosmilch, Zucker, Granatapfel Kompott, Kokosblüten Sirup, Salz,
Zubereitung :
500 ml Flussigkeit (davon 125 ml Wasser und 375 ml Kokosmilch), in einem Topf zum kochen bringen, 120 gr Milchreis in die Flüssigkeit geben, umrühren und bei geschlossenem Deckel etwa 35 Min. köcheln, gelegentlich umrühren, anschließend süßen mit Zucker oder wie wir mit Kokosblüten Sirup, noch eine gute Prise Salz dazu geben und eine Handvoll Sultaninen.
Beilage :
Granatapfel Kompott

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