Auberginen, Tomaten mit Pasta
Auberginen würfeln und in Olivenöl anbraten, Zwiebeln und reichlich Knoblauch außerdem geschälte Tomaten und schwarze Oliven kommen dazu,würzen mit Salz Pfeffer und Zhug und einer Prise Zucker, nebenher die Pasta kochen und mit den Auberginen zusammen fügen,und etwas Babyspinat in dem Gericht zusammen fallen lassen, reichlich Basilikum darüber streuen.
Grüner Spargel mit Caprese
Spargel putzen und teilen.In Olivenöl braten. Tomaten ganz kurz schmoren und alles zusammen mit Büffelmozzarella
und Basilikumblättchen anrichten.Eine Spur gutes
Olivenöl kommt am Ende darüber und Weißbrot gab es dazu.
Grüner Spargel Hähnchenbrust und Tomaten
Da sind sie wieder diese herrlichen Frühjahrs / Sommergerichte
die wir so besonders gern essen. Heute also Grüner Spargel
mit Tomaten,dazu Hähnchenbrust vom Vortag, jedoch frisch
gebraten und Bärlauchspaghetti. Alles gut in Olivenöl
gebraten und mit Basilikumblättern bestreut.
