Apfel-Zimt Küchlein
1Ei, 50g Zucker, 125 ml Milch,50g zerlassene Butter,150g Mehl
1 1/2Tl Backpulver, 1/2Tl Salz,1Tl Zimt, und einen geriebenen
Apfel . Nach und nach zusammen rühren ,zuletzt den Apfel
untermischen, in Förmchen füllen und bei 200° O/U Hitze
30 bis 35 Min. backen.
Brot und Gebäck
Hefezopf aus der Lamäng:
Ein Hefezopf nach Augenmaß
ca. 300 gr Weizenmehl Typ 405
ca. 200 gr. Dinkelmehl
Prise Salz
etwas Zucker
Stück Butter
2 Eier
Rosinen,Orangeat,Mandeln -alles kleingehackt
Puderzucker
1 Würfel Hefe –kann weniger sein
Hefestück ansetzen-gehen lassen
Teig kneten-gehen lassen,Teig etwas flach drücken,
die Rosinen,Orangeat,Mandeln darauf verteilen,gut verkneten
3 gleichmäßige Stücke schneiden ,länglich rollen,einen Zopf binden
gehen lassen ,mit Eigelb bestreichen
bei 180° Ober-Unterhitze ca 40 Minuten backen
Puderzucker mit Wasser aufkochen,auf den heißen Zopf streichen 
