Grüner Spargel, Tomaten und Garnelen

Grüner Spargel, Tomaten und Garnelen
Zutaten :
Grüner Spargel, Tomaten, Garnelen, Salz, Pfeffer, Knobi, Chilli, Zucker, Olivenöl, Baguette, Basilikum, Rosmarin,
Zubereitung :
Der erste grüne S pargel aus der Region wird nicht der letzte in diesem Jahr sein, Spargel kürzen und säubern, in Olivenöl braten, würzen mit Salz, Pfeffer und Knobi, kleine Tomaten ebenso in Olivenöl braten und würzen mit Knobi, Salz, Pfeffer, Zucker und Chillischote und Rosmarin, Garnelen auch braten (sehr kurz) und auch würzen mit Salz, Pfeffer, Knobi und Chilli, alles zusammen auf einer Platte anrichten,einige Basilikum Blätter noch darauf verteilen, es sieht nicht nur schön aus, es schmeckt auch köstlich, dazu gab es Baguette

Detscher

Ein traditionelles Essen in Thüringen

Detscher
Zutaten :
500 gr Kartoffeln, 2 Eier, 100 gr. Mehl, 1 El. Speisestärke, 1/2 Tl Salz, 200 gr. Butter (zerlassen), 100 gr. Zucker,
Zubereitung :
Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken, Eier, Mehl, Stärke und Salz zu den Kartoffeln geben und zu einem Teig verarbeiten, den Teig auf einem bemehlten Brett ausrollen und in Quadrate schneiden, in einer Pfanne möglichst ohne Fett goldbraun von beiden Seiten braten, die fertigen Detscher mit flüssiger Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen. Dazu gibt es traditionsgemäß eine Tasse Kaffee

Labskaus

Wiederholung

Labskaus
Kartoffelbrei:
Kartoffeln schälen,kochen ein Lorbeerblätter ins Kochwasser,
stampfen und klein geschnittenes Corned Beef unterrühren,
würzen,Salz,Pfeffer,Schluck Milch
Rote Beetesalat:
Rote Beete kochen,schälen in Scheiben schneiden ,
Zwiebel kleingehackt,Salz,Pfeffer, Rote Beetegewürz,
Balsamicoessig, Walnussöl
Beilagen:
Spiegelei
Salzgurke,
Rollmops