Etwas Süßes zum Abschluß

Nusskuchen

Nusskuchen (5).JPG

Nusskuchen:
100gr Butter,125gr Zucker,2 Eier,125grMehl,100gr gemahlene Nüsse,1/2Päckchen Backpulver,1Preise Salz,etwas frischen Kurkuma

nusskuchen-1nusskuchen-2nusskuchen-3nusskuchen-4nusskuchen-6

Neujahr

Für alle ein gutes Neues Jahr

z.JPG

Das letzte in diesem Jahr

Roggenvollkornbrot

p1200757p1200758

Spinat-Joghurt(Buttermilch)Suppe

Spinat-Joghurt Suppe,vegetarisch  (1).JPG

Spinat-Joghurt(Buttermilch)Suppe:
500g Spinat,1mittelgroße Zwiebel,Olivenöl,120ge,Reis,600gJoghurt(Buttermilch)e Knoblauchzehen,Salz,Pfeffer,
Zubereitung:
Spinat waschen,kleinschneiden (ersatzweise kann Tiefkühlspinat verwendet werden)Zwiebeln kleinschneiden,Olivenöl erhitzen,Zwiebeln glasig dünsten,Spinat und Reis dazugeben,1Liter Wasser(Gemüsebruhe)zugießen und ca.20Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen,bis der Reis weich ist,würzen mit Salz,Pfeffer,gepressten Knoblauch
Den Topf vom Herd nehmen,Joghurt/Buttermilch (in diesem Fall 3:1 Joghurt-Buttermilch)unter die Suppe rühren,Die Suppe darf nicht mehr kochen da sonst das Joghurt gerinnt,abschmecken,servieren
Guten Appetit

spinat-joghurt-suppevegetarisch-2spinat-joghurt-suppevegetarisch-3spinat-joghurt-suppevegetarisch-5spinat-joghurt-suppevegetarisch-6spinat-joghurt-suppevegetarisch-7spinat-joghurt-suppevegetarisch-8spinat-joghurt-suppevegetarisch-9spinat-joghurt-suppevegetarisch-10spinat-joghurt-suppevegetarisch-11spinat-joghurt-suppevegetarisch-12spinat-joghurt-suppevegetarisch-13spinat-joghurt-suppevegetarisch-14

Pastinakenstampf,Tomaten/Paprika pfanne mit Garnelen

pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-1pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-2

Pastinakenstampf:
Kartoffeln,Pastinaken,Salz,
Zitronenschale,Muskat,
Zubereiting:
Pastinaken,Kartoffeln schälen,kleinschneiden,
Kartoffeln zuerst ,etwas später Pastinaken zugeben,
ca.20 Minuten kochen,
etwas Zitronenschale ins Wasser,Salz,Muskat,garen
Wasser abgießen, etwas zurücklassen, ,Schuß Milch zugeben,
stampfen,abschmecken,etwas Kresse darüberstreuen.
Gebratene Tomaten/Paprika:
Tomaten und Snackpaprika inOlivenl,Chilliöl,
Rosmarin,braten,würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker,
Rosmarin,Knoblauch
Garnelen:
gefroren zu der Tomaten/Paprikapfanne geben,
ca 5-6 Minuten mitbraten

pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-3pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-4pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-5pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-6pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-7pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-8pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-9pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-10pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-11pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-12pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-13pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-14pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-15pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-16pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-17pastinakenstampftomaten-paprikapfannegarnelen-18

Pasta,Wurst und Kohl

spitzkohlnudelnbratwurdst-1spitzkohlnudelnbratwurdst-1a

Pasta,Wurst und Kohl:
Olivenöl,Bratwurst,Pasta(Farfalle),Kohl (Spitzkohl,man kann auch
andere Kohlsorten verwenden),
Salz,Pfeffer,Chillischote,Kümmel,Majoran
Zubereitung:
Bratwürste,braten,in mundgerechte Stücke schneiden,
nochmals auf den Schnittflächen braten,
Inzwischen Nudeln kochen,
kleingeschnittenen Spitzkohl in einer Pfanne anschwitzen ,
würzen mit Salz,Pfeffer,Kümmel,Majoran, weitergaren,
einen Schluck Wasser
und Sahne (damit das Essen nicht zu trocken ist)zugeben,
Bratwurst ,Nudeln
in die Kohlpfanne geben,gut mischen ,
mit Salz,Pfeffer abschmecken.
Ein Rezept aus dem Kochbuch „Drei gute Dinge auf dem Teller“
von
Hugh Fearnley-Whittingstall,
leicht abgewandelt,sehr schmackhaft

spitzkohlnudelnbratwurdst-1cspitzkohlnudelnbratwurdst-2spitzkohlnudelnbratwurdst-2aspitzkohlnudelnbratwurdst-2bspitzkohlnudelnbratwurdst-3spitzkohlnudelnbratwurdst-4spitzkohlnudelnbratwurdst-5spitzkohlnudelnbratwurdst-6spitzkohlnudelnbratwurdst-7spitzkohlnudelnbratwurdst-8spitzkohlnudelnbratwurdst-9spitzkohlnudelnbratwurdst-10spitzkohlnudelnbratwurdst-11spitzkohlnudelnbratwurdst-13spitzkohlnudelnbratwurdst-14

Beim Sudanesen

beim-sudanesen-1


Köfte Teller:
Auberginenpaste,Joghurt Dip,Rindfleischröllchen,Zuchinischeiben,
Kartoffelscheiben,Bulgur und Salat

Vegan Teller:
Auberginenpaste,Humus,mit und Gemüse gefüllte Paprika und Weinblätter,Falafel,Zuchinischeiben,Kartoffelscheiben,Bulgur,Salat

beim-sudanesen-2beim-sudanesen-3

Fladenbrot

beim-sudanesen-4

Es grünt so grün und rot

gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-1gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-2

Gemüsepfanne:
Brokkoli,Pimientos,Kaiserschoten,
der Reihe nach blanchieren,
in Olivenöl garen, zuerst Brokkoli,
später Pimientos,Kaiserschoten nur kurz,
würzen mit Salz,Pfeffer,Knoblauch,
etwas Brühe angießen
Tomatensauce:
Tomaten klein würfeln,Zwiebeln klein schneiden,
die Zwiebeln in l anschwitzen,Tomaten zugeben,
würzen mit Salz,Pfeffer,Knoblauch,Lorbeerblatt
und Chilli (PiriPiri)
Guacamole:
Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,Knoblauch,
alles gut zu einer Creme vermengen
mit kleingewürfelten Tomaten dekorieren
Beilage:Reis

gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-3gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-4gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-5gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-6gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-7gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-8gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-9gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-10gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-11gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-12gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-13gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-14gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-15gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-16gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-17gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-18gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-19gemusepfanneguacamoletomatensaucereis-20

Aber bitte mit Sahne

p1200647p1200646

Wiederholung und Heidelbeer Dessert

tafelspitz-1tafelspitz-2tafelspitz-3tafelspitz-4tafelspitz-5tafelspitz-6tafelspitz-7tafelspitz-8tafelspitz-9