Kohl Röschen(Kalettes), Austernpilze, Datteltomaten,Pellkartoffeln

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Kohl Röschen:
einfach in Olivenöl braten
etwas Butter zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer
Austernpilze:
in Olivenöl braten,würzen mit Salz,Pfeffer
zum Schluß gehackte Petersilie darüber geben
Datteltomaten:
In Olivenöl braten,
würzen Salz,Pfeffer

 
 

Neuentdeckung

Kleine Röschen ähnlich dem roten Rosenkohl, nicht so kompakt,man kann sie braten oder dünsten. Der Geschmack hat wirklich was von Grünkohl und Rosenkohl. Einfach lecker

Die Foodbloggerin Puzzleblume erweiterte das Wissen. Das Gemüse heißt Kaletteskohlrschenausternpilzedatteltomatenpellkartoffelnvegan-1akohlrschenausternpilzedatteltomatenpellkartoffelnvegan-2kohlrschenausternpilzedatteltomatenpellkartoffelnvegan-2akohlrschenausternpilzedatteltomatenpellkartoffelnvegan-3kohlrschenausternpilzedatteltomatenpellkartoffelnvegan-4

einfach in Olivenöl braten etwas Butter zugeben,würzen mit Salz,Pfefferkohlrschenausternpilzedatteltomatenpellkartoffelnvegan-4a

Der Einkauf heute

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Der fehlte noch

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Pastinaken/Kartoffelstampf,Möhrensalat,Feldsalat,geräucherter Fisch

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Pastinaken/Kartoffelstampf:

 Pastinaken,Kartoffeln,Muskat,Salz,Olivenöl,Butter,Zitronenabrieb
Zubereitung: Kartoffeln(mehlig kochende),Kartoffeln etwas eher kochen da sie eine längere Kochzeit haben Pastinaken schälen,in Salzwasser kochen, abgießen,etwas Kochwasser zurückbehalten, Kartoffeln und Pastinaken stampfen,
Kochwasser nach Bedarf zugeben,
würzen mit Muskat,Salz,Pfeffer,Olivenöl,
Stich Butter,Zitronenabrieb unterheben
Möhrensalat:
Möhren schälen raspeln, Apfel,Zwiebel raspeln
Zubereitung: Möhren,Apfel,Zwiebel vermengen
würzen:Zitrone,Ahornsirup,Pfeffer, Kräutersalz,Rapsöl
Feldsalat:
gründlich waschen und putzen
Dressing: Essig,süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl
Beilage:geräucherter Fisch

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Auf der Eisbahn

Eisbahn auf dem Wehnachtsmarkt

Vor dem Nationaltheater

Rund um das Goethe /Schiller Denkmal

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Gemüsepfanne mit Nudeln,asiatisch

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Gemüsepfanne mit Nudeln,asiatisch:
Nudeln kochen ,abgießen,beiseite stellen
Paprika ,Brokkoli,Zwiebeln,Knoblauch waschen ,schneiden,
in Kokosnuss knackig anbraten,
ein Schuß Wasser und Kokoscreme zugeben
würzen mit Salz,Pfeffer,Zucker,Korianderkörner,Chilli,
Kurkuma,süßer Paprika,Sambal Oelek,geriebener Ingwer
noch etwas garen und die Nudeln unterheben

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Topinambur,Mix Salat,Avocado

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Topinambur:
Gründlich mit einer Bürste waschen,
Schale mit einem Messer etwas abschaben,
Dünne Scheiben schneiden,in Butterschmalz braten,
würzen mit Salz,Pfeffer,Majoran,Thymian,Knoblauch,Zwiebel
Mix Salat:
Roter und Gelber Paprika,Salatgurke,Tomate,Radieschen
Alles waschen und in Würfel schneiden,
Dressing:
Zwiebel,Knoblauch,Agavendicksaft,Zitronensaft, Mandarinensaft,
Piri-Piri,Grüne Jalapeno Sauce,Salz,Pfeffer

Kleiner Bummel über den Weihnachtsmarkt

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Heute schon etwas opulenter

Lachs,Roter Reis,Pak Chop,Champignon,Feldsalat (1).JPG

Lachs,Roter Reis,Pak Choi,Champignon,Feldsalat

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