Paprikapfanne,Zucchini,Süßkartoffelstampf,vegetarisch

31.5.16 - Paprikapfanne,Zucchini,Süßkartoffelstampf (1)31.5.16 - Paprikapfanne,Zucchini,Süßkartoffelstampf (2)31.5.16 - Paprikapfanne,Zucchini,Süßkartoffelstampf (3)

Paprikapfanne,Zucchini,SüßkartoffelstampfPaprikapfanne:
Zutaten:
Spitzpaprika,Lauchzwiebeln,Knoblauch,
Olivenöl,Lorbeer,Zitronenabtieb,Zitronensaft,Chillischote
Borretsch,Salz,Weißwein
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln andünsten , Halbierte Paprika zugeben,
würzen ,fertig ,Tomaten zugeben,dünsten, obenauf Scheiben von Feta geben
Zucchini:
Zucchini in 1cm dicke Scheiben schneiden, in der Grillpfanne
braten, würzen mit Salz,Pfeffer,
Süßkartoffelbrei:
Kartoffeln schälen ,schneiden, kochen
stampfen und etwas Butter und Milch zugeben,
würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat

Grüner Spargel mit Champignon,vegetarisch

30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (2)30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (1)

Grüner Spargel mit Champignon:
Zutaten:
Grüner Spargel,Champignon,getrocknete Tomaten,
Tomate,Salz,Pfeffer,Spitzwegerich,Knoblauch,Zitronensaft,
Zironenabrieb
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,Sahne,Dill,Borretsch würzen und anmachen
Beilage: Bratkartoffeln

30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (3)30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (4)30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (5)30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (6)30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (7)30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (8)30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (9)30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (10)30.5.16 - Grüner Spargel,Champignon,Bratkartoffeln,Gurgensalat (11)

Landmarkt Reinstädt +Spaziergang Wittersroda

Schnelles Sonntagessen von der Wiese

29.5.16 - Löwenzahnpesto (1)29.5.16 - Löwenzahnpesto (2)

Löwenzahnpesto:
Löwenzahn,Salz,Pfeffer,Knoblauchzehe,Öl,Zitronenabrieb,
Zitronensaft,Mandeln,Parmesan
Pellkartoffeln:
rotschalige Kartoffeln
Beilage:
Leinöl,Butter,Tomaten,Oliven

29.5.16 - Löwenzahnpesto (3)29.5.16 - Löwenzahnpesto (4)29.5.16 - Löwenzahnpesto (5)29.5.16 - Löwenzahnpesto (6)29.5.16 - Löwenzahnpesto (7)

Wochenmarkt Ausbeute

28.5.16 - Wochenmarkt (1)28.5.16 - Wochenmarkt (2)

Orientalische Linsensuppe

28.5.16 - Orientalische Linsensuppe (1)28.5.16 - Orientalische Linsensuppe (2)28.5.16 - Orientalische Linsensuppe (3)

Orientalische Linsensuppe:
Zutaten:
Ein Bund Suppengrün,Gemüsebrühe,Bio Kokosöl,
Knoblauch,Ingwer,1/2Banane,Orangensaft,Chillischote,
Salz,Pfeffer,Curry,Koriander,Cumin,Zitronenabrieb,
Kokosmilch,rote Linsen,frischer Estragon,frischer Kurkuma,
geräucherte Lachsforelle
Zubereitung:
Gemüse putzen,kleinschneiden,in Kokosöl anschwitzen,
kleingeschnittener Knoblauch und Ingwer,Chillischote zugeben,
Brühe zugießen,köcheln,die Banane und den Orangesaft zugeben,
bis das Gemüse weich ist.würzen mit allen obenangegebenen Gewürzen,
alles pürieren und Kokosmilch angießen,
Linsen seperat kochen,abgießen ,zur Suppe geben,zum Schluß
frischen estragon und frisches Kurkuma zugeben,
auf den Teller geräucherte Lachsforelle geben
Beilage: Fladenbrot
Dessert: Quarkspeise

Matjes,Salate,Dessert,pescetarisch

26.5.16 - Hering,Salate,Dessert,prscetarisch (1)26.5.16 - Hering,Salate,Dessert,prscetarisch (2)26.5.16 - Hering,Salate,Dessert,prscetarisch (3)

Möhrensalat:
Möhren und Apfel und Zwiebel raspeln.
Zitronensaft,Orangensaft,Pfeffer,Kräutersalz,Ahornsirup,
Traubenkernöl,Zitronenabrieb zugeben,alles vermengen
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken ,Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Öl zugeben (keine Säure an den Kohlrabisalat)
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen
Matjes

Pellkartoffel
Obstsalat

Kunst und Spiele in Arnstadt

26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (1)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (2)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (3)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (4)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (6)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (5)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (8)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (7)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (9)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (10)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (11)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (12)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (13)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (14)26.5.16 - Kunst und Spiele ,Arnstadt (15)

Pilzrisotto,Salat,Dessert,vegetarisch

25.5.16 - Pilzrisotto,Dessert,vegetarisch (1)25.5.16 - Pilzrisotto,Dessert,vegetarisch (2)

Pilz Risotto:
Zwiebel in Öl anschwitzen,Risottoreis dazugeben,etwas anrösten,
Schuß Weißwein zugeben,nach und nach warme Brühe (Brühe aus Suppengrün gekocht)dazugeben ,immer wieder rühren.
Gleichzeitig in geviertelte Champignon in einer Pfanne anbraten.
Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb,Zitronensaft,
Prise Zucker,Knoblauch,Chilli,geriebenes frisches Gelbwurz/Kurkuma
(Vorsicht,zuviel schmeckt bitter)würzen,einen Stich Butter und Parmesan unterheben, zum Schluß Pilze und Risotto mischen und gehackten frischen Estragon unterheben
Beilage:
Römersalat mit Tomate und Radieschen
Dessert:
Friche Erdbeeren aus Herbsleben,Schlagsahne

Frische Gelbwurz/Kurkuma

Vorsicht, nicht zuviel -kann bitter werden25.5.16 - Pilzrisotto,Dessert,vegetarisch (8).JPG

Frischer Estragon

25.5.16 - Pilzrisotto,Dessert,vegetarisch (12).JPG

 

Mairübchen,Pellkartoffeln,vegetarisch

24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch  (13)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (1)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (2)

Mairübchen,Kartoffeln,vegetarisch :
Mairübchen:
Waschen und stifteln-das Grün waschen,zerkleinern,
Stiele abschneiden,
Die Stifte in Öl anschwitzen,Wein angießen,würzen mit
Salz,Pfeffer,Chillischote,Liebstöckelpaste,Salzzitrone,
Zitronenabrieb,Sahne,garen
Das Grün in mundgerechte Stücke schneiden,mit etwas
Wein dämpfen,würzen mit Salz,Pfeffer,
garen und mit den Stiften vermengen
Beilage: Pellkartoffeln

24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (3)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (4)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (5)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (6)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (7)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (8)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (9)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (10)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (11)24.5.16 - Mairübchen,vegetarisch (12)