Vielerlei,vegan

Mais,Champignons,gemischter Salat,Kartoffeln

Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (1)Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (2)

Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (3)

 

Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (4)Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (5)Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (6)Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (7)Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (8)Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (9)Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (11)Champignon,Mais,Salat,Kartoffel (12)

Ofengemüse,Quinoa,vegetarisch

30.3.16 - Ofengemüse,Quinoa  (1)30.3.16 - Ofengemüse,Quinoa  (2)

Ofengemüse:

Aubergine,Tomaten,Zucchini,Zwiebeln,Frühlingszwiebel,Feta,grobes Meersalz,Pfeffer,Olivenöl

Beilage:

Quinoa

 

Bunter Teller

29.3.16 - Rote Bete,Gurkensalat,Kartoffeln,Dip,Desseret (1)29.3.16 - Rote Bete,Gurkensalat,Kartoffeln,Dip,Desseret (2)

Rote Beetegemüse:
Rote Beete schälen,würfeln, in eine feuerfeste Form geben, Olivenöl dazugeben,Salz, Rote Beetegewürz bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen
Guacamole:
Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,Knoblauch alles gut zu einer Creme vermengen
(Der Kern als Dekoration verhindert ein oxidieren der Guacamole)

Dessert:
Schichtkäse:Honig,Orangensaft,Walnusskerne

29.3.16 - Rote Bete,Gurkensalat,Kartoffeln,Dip,Desseret (3)29.3.16 - Rote Bete,Gurkensalat,Kartoffeln,Dip,Desseret (4)29.3.16 - Rote Bete,Gurkensalat,Kartoffeln,Dip,Desseret (5)29.3.16 - Rote Bete,Gurkensalat,Kartoffeln,Dip,Desseret (6)29.3.16 - Rote Bete,Gurkensalat,Kartoffeln,Dip,Desseret (7)29.3.16 - Rote Bete,Gurkensalat,Kartoffeln,Dip,Desseret (8)

Mangold,Tassenei,Kartoffeln,Dessert,vegetarisch

28.3.16 - Mangold,Tassenei,Kartoffeln,Dessert (1)28.3.16 - Mangold,Tassenei,Kartoffeln,Dessert (1a)

Mangold:

 Mangold waschen,Stiele abschneiden Stiele kleinschneiden,Blätter kleinschneiden Zwiebel anschwitzen,Stiele zugeben,anschschwitzen, etwas Brühe angießen,würzen mit Salzgemüse, und Bärlauchpesto,Pfeffer,Salz, Blätter zugeben und dämpfen. etwas Sojasahne zugeben und Muskat  abschmecken.

Tassenei:

Eier,Salz,Pfeffer,Frühlingszwieben,Sahne

Dessert:

Schichtkäse,Honig,Milch,Orangensaft,Orangenabrieb,Heidelbeeren

Neue Mischung

28.3.16 - Rote Betegewürz (1)

Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse
von Martina und Moritz (WDR)
1 EL Piment
1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer
1 EL Korianderkörner
1 TL Wachholderbeeren
2 EL Senfkörner
2 Nelken
1-2 getrocknete Chillischoten
1/2 Lorbeerblatt
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz
Die Körner mit den Nelken und den entkernten Chillischoten
in einer trockenen Pfanne ohne Fett rösten,
bis sie zu springen anfangen und duften. Dann mit dem Mixer zerkleinern.
dabei das Lorbeerblatt ,Zucker und Salz zugeben.Zu feinem Pulver mixen.
Auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.

28.3.16 - Rote Betegewürz (2)28.3.16 - Rote Betegewürz (3)

Auch das ist ein Osteressen

27.3.16 - Reibekuchen (1)

Kartoffelpuffer/Reibekuchen:

Kartoffeln,Zwiebel,Ei,Mehl,Salz,Öl,

Kartoffeln,Zwiebel schälen ,reiben mit Ei,Mehl,Salz vermengen, in Öl ausbacken

27.3.16 - Reibekuchen (3)

27.3.16 - Reibekuchen (1a)27.3.16 - Reibekuchen (6)27.3.16 - Reibekuchen (6a)27.3.16 - Reibekuchen (8)

Osterausflug

Osterausflug ins Keramikmuseum Bürgel

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Frohe Ostern

Ein frohes Osterfest

Z - 27.3.16 - Ostereier.jpg

Black Beans Spaghetti,Zucchini Spaghetti,Champignons,Tomatensauce,Gurkensalat  (1)Black Beans Spaghetti,Zucchini Spaghetti,Champignons,Tomatensauce,Gurkensalat  (2)

Black Beans Spaghetti:

Nach Angaben kochen

Zucchini Spaghetti:

mit dem Lurchi zu Spaghetti hobeln

Olivenöl erhitzen

Zucchini zugeben

ganz zum Schluß würzen mit Salz,Pfeffer

Tomatensauce:

Tomaten häuten,grob hacken

Olivenöl in der Pfanne erhitzen

kleingehackte Zwiebeln zugeben,andünsten

Tomaten zugeben

würzen mit Tomatenmark,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Thymian,

Paprika,Sambal Oelek,Lorbeer,Piri-Piri,

und einen Schluck Rotwein

soweit köcheln lassen das noch ein paar Stücke der Tomate

erhalten bleiben

Gurkensalat:

Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen

und in einem Sieb etwas abtropfen lassen-

mit Pfeffer-Sahne-Zitronensaft-Dill würzen und anmachen

Black Beans Spaghetti sind sehr zu empfehlen

Das Frische

26.3.16 - Frisches Brot   (1)26.3.16 - Frisches Brot   (2)26.3.16 - Frisches Brot   (3)26.3.16 - Frisches Brot   (4)