Pimientos,Bratkartoffeln,Dip,Gurkensalat,Apfelkuchen,Vg

Pimientos - 29.9.15 (1)

Joghurt Dip:
Joghurt,Salz,Pfeffer,PiriPiri,Agavendicksaft,
Zitrone,Zitronenabrieb,1 Spitzpaprika
alles im Standmixer mixen

Apfel/Rührkuchen:
150gr Mehl,70gr Kartoffelmehl

1/4 Pck. Backpulver
125gr Butter,2 Eier,
125gr Puderzucker,
Butter rühren,Puderzucker sieben
und zugeben,schaumig rühren,
die Eier zugeben und rühren,
das Mehl/Kartoffelmehl einrühren
in eine gebutterte Form geben,
Äpfel schälen,in Spalten schneiden
im Ring in den Teig drücken
bei 180° ca 1 Stunde backen

Pimientos - 29.9.15 (2) Pimientos - 29.9.15 (3) Pimientos - 29.9.15 (4) Pimientos - 29.9.15 (5) Pimientos - 29.9.15 (6) Pimientos - 29.9.15 (7) Pimientos - 29.9.15 (8) Pimientos - 29.9.15 (9) Pimientos - 29.9.15 (9a) Pimientos - 29.9.15 (10) Pimientos - 29.9.15 (12) Pimientos - 29.9.15 (13)

Apfelkuchen -29.9.15 (1) Apfelkuchen -29.9.15 (2) Apfelkuchen -29.9.15 (3) Apfelkuchen -29.9.15 (4) Apfelkuchen -29.9.15 (5) Apfelkuchen -29.9.15 (6) Apfelkuchen -29.9.15 (7) Apfelkuchen -29.9.15 (8) Apfelkuchen -29.9.15 (10) Apfelkuchen -29.9.15 (11)

Forellenfilet,gemischter Salat,Ofengemüse,Kartoffeln,P

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Weizenkeime,ganz frisch

Keime,Weizen -28.8.15   (1) Keime,Weizen -28.8.15   (1a) Keime,Weizen -28.8.15   (3)

Erntedankfest am Feldwegrand

Äpfel,Birnen - 27.9.15   (1) Die Sorten sind mir unbekanntÄpfel,Birnen - 27.9.15   (1a) Äpfel,Birnen - 27.9.15   (2) Äpfel,Birnen - 27.9.15   (3) Äpfel,Birnen - 27.9.15   (4)

Ofengebackenes Wurzelgemüse,Guacamole,Bärlauchpaste,vegan

Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (1)

Ofengebackenes Wurzelgemüse,Guacamole,Bärlauchpaste,vegan:
Zutaten:
Rote Bete,Süßkartoffel,Karotten,Petersilienwurzel,Pastinaken,
Zwiebeln,Knoblauch,Senfkörner,Koriander,Kreuzkümmel,
Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Olivenöl
Zubereitung:
Gemüse schälen -in grobe Stücke schneiden 5 Minuten blanchieren
Rote Bete vorkochen,ca 30 Minuten
Bräter mit Öl erhitzen,Gemüse zugeben, bei mittlerer Hitze
(ca.190° braten) ,bis das Gemüse sich hellgold verfärbt.
Bräter immer wieder schwenken.
Senfkörner,Korianderkörner,Kreuzkümmel,Lorbeerblatt,
Salz,Pfeffer dazugeben-fertig garen,etwa 45 Minuten
angelehnt an ein Rezept aus dem Handbuch der Gewürze
Beilage:
Guacamole,Bärlauchpaste (ohne Käse),Oliven

Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (2) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (3) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (4) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (5) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (6) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (7) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (8) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (9) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (10) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (11) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (12) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (12a) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (13)

Leberkäse,Kartoffelbrei,Salate

Leberkäse - 26.9.15   (1) Leberkäse - 26.9.15   (1a) Leberkäse - 26.9.15   (2) Leberkäse - 26.9.15   (3) Leberkäse - 26.9.15   (4) Leberkäse - 26.9.15   (5) Leberkäse - 26.9.15   (6) Leberkäse - 26.9.15   (8) Leberkäse - 26.9.15   (9) Leberkäse - 26.9.15   (10) Leberkäse - 26.9.15   (11) Leberkäse - 26.9.15   (12) Leberkäse - 26.9.15   (13) Leberkäse - 26.9.15   (14) Leberkäse - 26.9.15   (16) Leberkäse - 26.9.15   (17)

Kürbissuppe ,Vg/V

Kürbissuppe - 25.9.15   (1)

Spanische Kürbissuppe nach Giller/Tiller (Hokkaidokürbis)
Zutaten:
1kg Kürbis
1 große Zwiebel
80gr Öl
300gr Kartoffel
3 Tomaten
1/2 Tl Kurkuma
1 Esslöffel Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
Pfeffer
1 Esslöffel gekörnte Brühe
1 Teelöffel Sambal Olek
300 ml (Hafer)Sahne
Zubereitung:
Kürbis halbieren,Kerne und Fasern entfernen,
in kleine Stücke schneiden
Zwiebeln im Öl andünsten
Kürbis dazu, kurz andünsten
2 1/3 Liter Wasser aufgießen
Rohe Kartoffeln,schälen in Scheiben dazugeben
Tomaten kleingewürfelt dazugeben
Gewürze dazu
ca. 30 Min. kochen lassen Suppe pürieren,
(Hafer)Sahne dazugeben,aufkochen (Vorsicht,kocht leicht über)

Kürbissuppe - 25.9.15   (2) Kürbissuppe - 25.9.15   (3) Kürbissuppe - 25.9.15   (4) Kürbissuppe - 25.9.15   (5) Kürbissuppe - 25.9.15   (6) Kürbissuppe - 25.9.15   (7) Kürbissuppe - 25.9.15   (8) Kürbissuppe - 25.9.15   (9) Kürbissuppe - 25.9.15   (10)

Reisbrei,Apfelmus,Mirabellenkompott,Vg

Reisbrei - 24.9.15   (1)

Reisbrei

1Liter Milch

250 gr Milchreis

60gr Zucker,

Prise Salz

Milch aufkochen,Zucker,Salz zugeben

Reis einrühren,

eingeweichte Rosinen zugeben

20 Minuten langsam kochen

häufig umrühren

bei Bedarf,Vanille oder Zitronenabrieb

Reisbrei - 24.9.15   (2) Reisbrei - 24.9.15   (3) Reisbrei - 24.9.15   (4) Reisbrei - 24.9.15   (5) Reisbrei - 24.9.15   (6) Reisbrei - 24.9.15   (7) Reisbrei - 24.9.15   (8)

Lachs,Bandnudeln,Zucchinispaghetti,Champignon,Salat,P

Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (1)

Lachs braten
Bandnudeln:
Bandnudeln kochen,abgießen
Zucchini hobeln in dicke Spaghetti,
braten in der Pfanne,
Champignon braten,
würzen mit- Salz,Pfeffer,Chilli,
alles mischen,servieren
Salat

Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (2) Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (3) Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (4) Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (5) Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (6) Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (7) Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (8) Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (9) Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (10) Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (11) Lachs,Bandnudeln,Zucchini, -23.9.15   (12)

Deko

Deko -22.9.15