Brathering,Bohnensalat,pescetarisch

Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (1)

Bohnensalat:
Bohnen waschen,Fäden entfernen,
bissfest kochen,schneiden
noch warm anmachen,
Essig,Öl,Salz,Pfeffer,Zucker
kleingeschnittene Zwiebel
alles möglichst über Nacht ziehen lassen

Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (1a) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (2) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (3) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (4) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (4a) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (4aa) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (4b) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (5a) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (5b) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (6) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (11a) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (12) Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (12a)

Brathering,Bohnensalat - 31.8.15 (3a)

Mangold,Kartoffeln,vegetarisch

Mangold - 30.8.15   (1)

Mangold:
Mangold grob schneiden Zwiebel in Öl anschwitzen
Stiele (kleingeschnitten) dazugeben und dünsten ,
Später die geschnittenen Blätter dazu
, würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat,
Knoblauchcreme,Salzgemüse,
etwas Sahne und geriebenen Käse
garen und abschmecken .

Joghurtdip:
Borretsch,,Schnittlauch, Sauerampfer,
Zitronenmelisse,Schnittlauch (was da ist)
grob schneiden .
Im Standmixer mit
Joghurt,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,
Zitronenabrieb,Chilli,Senf mixen .

Mangold - 30.8.15   (2) Mangold - 30.8.15   (2) Mangold - 30.8.15   (3) Mangold - 30.8.15   (4) Mangold - 30.8.15   (5) Mangold - 30.8.15   (6) Mangold - 30.8.15   (7) Mangold - 30.8.15   (8) Mangold - 30.8.15   (9) Mangold - 30.8.15   (10) Mangold - 30.8.15   (11) Mangold - 30.8.15   (12) Mangold - 30.8.15   (13) Mangold - 30.8.15   (14) Mangold - 30.8.15   (15) Mangold - 30.8.15   (16a) Mangold - 30.8.15   (16b) Mangold - 30.8.15   (17)

Färberfest in Neckeroda

Neckeroda 2015 -29.8.15   (1) Neckeroda 2015 -29.8.15   (2) Neckeroda 2015 -29.8.15   (3) Neckeroda 2015 -29.8.15   (4) Neckeroda 2015 -29.8.15   (5) Neckeroda 2015 -29.8.15   (6) Neckeroda 2015 -29.8.15   (7) Neckeroda 2015 -29.8.15   (8) Neckeroda 2015 -29.8.15   (9) Neckeroda 2015 -29.8.15   (10) Neckeroda 2015 -29.8.15   (11) Neckeroda 2015 -29.8.15   (12) Neckeroda 2015 -29.8.15   (13) Neckeroda 2015 -29.8.15   (14) Neckeroda 2015 -29.8.15   (15) Neckeroda 2015 -29.8.15   (16) Neckeroda 2015 -29.8.15   (17) Neckeroda 2015 -29.8.15   (18) Neckeroda 2015 -29.8.15   (19) Neckeroda 2015 -29.8.15   (20) Neckeroda 2015 -29.8.15   (21) Neckeroda 2015 -29.8.15   (22) Neckeroda 2015 -29.8.15   (23) Neckeroda 2015 -29.8.15   (24) Neckeroda 2015 -29.8.15   (25) Neckeroda 2015 -29.8.15   (26) Neckeroda 2015 -29.8.15   (27) Neckeroda 2015 -29.8.15   (28) Neckeroda 2015 -29.8.15   (29) Neckeroda 2015 -29.8.15   (30) Neckeroda 2015 -29.8.15   (31) Neckeroda 2015 -29.8.15   (32) Neckeroda 2015 -29.8.15   (33) Neckeroda 2015 -29.8.15   (34) Neckeroda 2015 -29.8.15   (35) Neckeroda 2015 -29.8.15   (36) Neckeroda 2015 -29.8.15   (37) Neckeroda 2015 -29.8.15   (38)

Marktausbeute beim Färberfest in Neckeroda

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Lachs,Bratkartoffeln,Salat,pescetarisch

Lachs,Bratkartoffel,Salat. - 28.8.15   (1) Lachs,Bratkartoffel,Salat. - 28.8.15   (2) Lachs,Bratkartoffel,Salat. - 28.8.15   (3) Lachs,Bratkartoffel,Salat. - 28.8.15   (4) Lachs,Bratkartoffel,Salat. - 28.8.15   (5) Lachs,Bratkartoffel,Salat. - 28.8.15   (6) Lachs,Bratkartoffel,Salat. - 28.8.15   (7) Lachs,Bratkartoffel,Salat. - 28.8.15   (8) Lachs,Bratkartoffel,Salat. - 28.8.15   (9) Lachs,Bratkartoffel,Salat. - 28.8.15   (10)

Hier wurde mal gestöbert

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An Jochen

Hier haben wir mal geblättert und das war dann das Ergebnis, weil alle Zutaten im Haus waren

Hokkaidospalten,Baba Ganusch,Couscous,vegan

Hokkaido,Baba Ganusch - (1)

Hokkaido in Ofen:
Hokkaido in Spalten schneiden ,auf ein geöltes Blech legen,
Olivenöl,Salz,Pfeffer,Rosmarin
bei 180° Umluft ca. 30Minuten
Couscous:
Couscous nach Anweisung zubereiten.
in einer Pfanne Öl erhitzen
Zwiebel und Knoblauch zugeben
Salz,Pfeffer,Kurkuma,Chillipulvewr,Paprika,
zum Schluß gehackte Pfefferninze unterheben
Alles mit dem Couscous vermengen
Baba Ganusch:
Aubergine,Zitronensaft,Tahini (Sesampaste)
Knoblauchpaste.Salz,Pfeffer,Olivenöl,
Zum garnieren,Petersilie,Oliven
Zubereitung:
Aubergine mit der Gabel einstechen
im Backofen bei 230° ca 30-40 Min, backen
Alle obengenannten Zutaten und das Auberginenfleisch
in einem hohen Becher mit dem Zauberstab vermengen
Im Kühlschrank kühlstellen (besserer Geschmack)

Hokkaido,Baba Ganusch - (1a) Hokkaido,Baba Ganusch - (1b) Hokkaido,Baba Ganusch - (2) Hokkaido,Baba Ganusch - (2a) Hokkaido,Baba Ganusch - (4) Hokkaido,Baba Ganusch - (5) Hokkaido,Baba Ganusch - (7) Hokkaido,Baba Ganusch - (8)

Hokkaido,Baba Ganusch - (9) Hokkaido,Baba Ganusch - (9b) Hokkaido,Baba Ganusch - (11) Hokkaido,Baba Ganusch - (13) Hokkaido,Baba Ganusch - (14)

Rote Betegemüse,Rührei,Rettichsalat,vegetarisch

Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (1)Rote Beetegemüse:
Rote Beete schälen,Würfeln
in eine feuerfeste Form geben,
Olivenöl dazugeben,Salz,
Rote Beetegewürz
bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen
Rote Beetegewürz:
Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse
von Martina und Moritz (WDR)
1 EL Piment
1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer
1 EL Korianderkörner
1 TL Wachholderbeeren
2 EL Senfkörner
2 Nelken
1-2 getrocknete Chillischoten
1/2 Lorbeerblatt
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz
Die Körner mit den Nelken und den entkernten Chillischoten
in einer trockenen Pfanne ohne Fett rösten,
bis sie zu springen anfangen und duften. Dann mit dem Mixer zerkleinern.
dabei das Lorbeerblatt ,Zucker und Salz zugeben.Zu feinem Pulver mixen.
Auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.

Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (2) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (3) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (4) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (5) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (6) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (7) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15 (8)Mirabellenkompott

Geräucherte Forelle,Salat,Kartoffeln,Dip,pescetarisch

Forelle,Salat,Zucchini -25.8.15   (1)Kartoffeln,gebratene Zucchini,gemischter Salat,
geräucherte Forelle,Dip,
Quark-Joghurt Dip:
Quark,Joghurt je zur Hälfte
Salz,Pfeffer,Prise Zucker
Zitronensaft/abrieb,Öl,Chilli
Handvoll gemischte Kräuter

Forelle,Salat,Zucchini -25.8.15   (2) Forelle,Salat,Zucchini -25.8.15   (3) Forelle,Salat,Zucchini -25.8.15   (4) Forelle,Salat,Zucchini -25.8.15   (5) Forelle,Salat,Zucchini -25.8.15   (6) Forelle,Salat,Zucchini -25.8.15   (7) Forelle,Salat,Zucchini -25.8.15   (8) Forelle,Salat,Zucchini -25.8.15   (9) Forelle,Salat,Zucchini -25.8.15   (10)

Neues Roggenvollkornbrot mit Sauerteig

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