Gefüllte Zucchini,Kartoffeln,Rhabarberkompott

gefüllte Zucchini,Kartoffel,Rhabarberkompott - 30.4.15   (6)

Pfanne:
gefüllte Zucchini,Aubergine,Tomate,Frühlingszwiebel
Hackfleischfüllung:
Salz,Pfeffer,Ei,Zwiebel,Brötchen,Majoran,Bärlauch,Kümmel,Paprika,Sambal Oelek
Soße:
Brühe,Lobeer,Knobi,Sahne
Beilage:
Salzkartoffeln
Nachtisch:
Rhabarberkompott-gekocht je zur Hälfte in Wasser und Weißwein,Vanille Pudding

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Kartoffelstampf mit Löwenzahn,Brokkoli-Kaiserschoten,Tomatensalat, vegan

Kartoffelstampf-Löwenzahn,Brokkoli,Kaiserschoten,Tomatensalat -29.4.15   (21)

Kartoffelstampf mit Löwenzahn 

Ganz mehlige Salzkartoffeln kochen, würzen mit Muskat,Salz,stampfen
und gehackten Löwenzahn-nicht zu wenig
Brokkoli-Kaiserschoten:
Kaiserschoten in der Pfanne braten mit Olivenöl,würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli Pfeffer
bis sie knackig bißfest sind
Brokkoli in der Pfanne bratenmit Olivenöl ,würzen mit Salz,Pfeffer,Balsamicoessig
Beide Gemüse nochmals kurz zusammen in der Pfanne erhitzen
Tomatensalat:

Ochsenauge Tomaten ,Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,Zwiebelringe

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Austenpilze,Bratkartoffel,Salat, vegan

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Gemüseeinkauf für die Woche

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Frankfurter grüne Soße leicht abgewandelt, vegetarisch

Frankfurter grüne Soße - 25.4.15   (9)

Frankfurter grüne Soße (leicht abgewandelt) 

Zutaten: 

Schnittlauch-Petersilie-Sauerampfer-Pimpinelle-Borretsch

Zubereitung:

 hartgekochte Eier  und die Kräuter kleinhacken-Knoblauch-Senf-Pfeffer-Salz-Zitronensaft-Buttermilch-Etwas Quark-alles mischen

Beilagen:

Pellkartoffel,hartgekochte Eier

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Buttermilchbrot mit Weizen und Dinkelmehl

Brot - 26.4.15   (5)

Buttermilchbrot:

350 gr Weizenmehk,150 gr Dinkelmehl,40 gr Hefe,2 Tl Salz,350 ml Buttermilch

alles verkneten und den Teig ruhen lassen.

Den Teig in eine gefettete Form geben und nochmals 15 Minuten ruhen lassen.

Bei 250° Ober/Unterhitze circa 30 Minuten backen lassen

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Ein Sonntagessen am Samstag ,Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln , pescetarisch

Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (11)

Lachs,Spargel,Salat mit Löwenzahn und Bärlauch aus dem Garten,Pellkartoffeln
Salat:
Römersalat.Radieschen,Tomaten,Ei,
Löwenzahn und Bärlauch aus dem Garten
Dressing:
Dunkler Balsamicoessig,Walnussöl,
Süßer Senf,Kräutersalz,Pfeffer
Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (3) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (4) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (6) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (1) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (2) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (5) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (9) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (8) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (10) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (12) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (14) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (13) Lachs,Spargel,Salat,Kartoffeln - 25.4.15   (15)

Kirschblüte und Walpurgishexe

Walpurgishexe und Kirschblüte - 24.4.15   (2) Walpurgishexe und Kirschblüte - 24.4.15   (3) Walpurgishexe und Kirschblüte - 24.4.15   (6) Walpurgishexe und Kirschblüte - 24.4.15   (17) Walpurgishexe und Kirschblüte - 24.4.15   (21) Walpurgishexe und Kirschblüte - 24.4.15   (25) Walpurgishexe und Kirschblüte - 24.4.15   (32) Walpurgishexe und Kirschblüte - 24.4.15   (33) Walpurgishexe und Kirschblüte - 24.4.15   (37) Walpurgishexe und Kirschblüte - 24.4.15   (40)

Quark,Pellkartoffeln,Kohlrabisalat,Gurkensalat , vegetarisch

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Unter der Eibe im Garten

Unter der Eibe - 24.4.15   (3) Unter der Eibe - 24.4.15   (1) Unter der Eibe - 24.4.15   (2)