Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott , vegetarisch

Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch - 28.2.15   (1)

Chicoree:
Chicoree halbieren,Strunk entfernen,mit Zitronensaft beträufeln
in der Pfanne anbraten
würzen:Salz,Pfeffer,Chillischote,Rosmarin
Sahne und Wein angießen alles dämpfen
zum Schluß gehackte Tomaten zugeben

Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch - 28.2.15   (3) Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch - 28.2.15   (4) Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch - 28.2.15   (5) Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch - 28.2.15   (6) Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch - 28.2.15   (7) Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch - 28.2.15   (8) Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch - 28.2.15   (9) Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch - 28.2.15   (10) Chicoree,Salzkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch - 28.2.15   (11)

Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise, vegetarisch

Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (1)

Zutaten
2 Stauden Pak Choi
3 EL Olivenöl
60 ml Wasser
2 EL Kapern
Knoblauch, fein gehackt
1 TL frischer Ingwer, geschält und fein gehackt
2 EL Balsamico
frisch gepresster Limettensaft
Zubereitung:
Pak Choi Stiele von den Blättern lösen. Stiele in mundgerechte Stücke schneiden, Blätter klein reißen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pak Choi Stiele ca. 3 Minuten im heißen Öl braten, dann Wasser zugeben und die Pak Choi Blätter.
Weitere 10 Minuten garen, bis das ganze Wasser verdampft ist. Kapern, Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 weitere Minute braten. Mit Balsamico und Limettensaft beträufeln und sofort servieren.
Für die Vegetarier kann man einen Schuß Sahne zugeben

Reis:
Reis in Tomatensaft gekocht

Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (2) Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (3) Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (4) Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (5) Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (6) Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (7) Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (8) Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (9) Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (10) Pak Choy,Tomatenreis,Quarkspeise (11)

Kräutersaitlinge,Champignon,roh gebratene Bratkartoffel,Römersalat , vegan

Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (1) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (1a) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (2) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (3) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (4) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (5) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (6) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (6a) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (7) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (8) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (10) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (12) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (14) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (15) Roh gebratene Kartoffeln,Kräutersaitlinge,Champignon,Römersalat - 26.2.15   (16)

Obst und Gemüse Einkauf

Obst und Gemüse Einkauf - 25.2.15   (2) Obst und Gemüse Einkauf - 25.2.15   (3) Obst und Gemüse Einkauf - 25.2.15   (5) Obst und Gemüse Einkauf - 25.2.15   (6)

Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat , vegetarisch

Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat - 24.2.15   (1) Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat - 24.2.15   (2) Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat - 24.2.15   (3) Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat - 24.2.15   (4) Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat - 24.2.15   (5) Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat - 24.2.15   (6) Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat - 24.2.15   (7) Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat - 24.2.15   (8) Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat - 24.2.15   (9) Bratkartoffel,Spiegelei,Fenchelsalat - 24.2.15   (10)

Orientalische Karotten,Fenchelsuppe, vegan

Orientalische Möhren-Selleriesuppe (1)

Orientalische Möhren,Fenchelsuppe,vegan
Fenchel,Karotten,Sellerie ,
Zwiebeln,Knoblauch,kleinschneiden
in Erdnussöl anschwitzen
Sesamöl zugeben
Brühe angießen, etwas garen lassen
würzen,gemörstert :
Chillisalz,Koriander,Kreuzkümmel,Fenchelsamen
zugeben
weiter würzen mit Curry,Kurkuma,Pfeffer,Zucker,
Sambal Oelek,Zitronenschale,Zitronensaft,
Ingwer gehackt,Kokosmilch,
Kichererbsen (aus der Dose,vorgegart)
fertig garen
zum Schluß vorgegarte rote Linsen zugeben
abschmecken

Orientalische Möhren-Selleriesuppe (1a) Orientalische Möhren-Selleriesuppe (3) Orientalische Möhren-Selleriesuppe (5) Orientalische Möhren-Selleriesuppe (7) Orientalische Möhren-Selleriesuppe (10) Orientalische Möhren-Selleriesuppe (12)

Dinkelbrot

Dinkelbrot -23.2.15   (2)

Dinkelbrot 500gr:

Dinkelmehl,Dinkelvollkornmehl, zusammen 500gr

Hefe,Schuß Öl,Salzzusammen
Hefe,Schuß Öl,Salz
Hefestück ansetzen
Teig anmachen,gehenlassen
nochmals kneten,Brot formen

Bachen bei 200° ca 40 Minuten

Dinkelbrot -23.2.15   (1) Dinkelbrot -23.2.15   (3)

Quark,Kartoffeln,Salate, vegetarisch

Quark,Kartoffeln,Salat,Dessert  -  22.2.15   (1) Quark,Kartoffeln,Salat,Dessert  -  22.2.15   (2) Quark,Kartoffeln,Salat,Dessert  -  22.2.15   (3) Quark,Kartoffeln,Salat,Dessert  -  22.2.15   (4) Quark,Kartoffeln,Salat,Dessert  -  22.2.15   (5) Quark,Kartoffeln,Salat,Dessert  -  22.2.15   (6) Quark,Kartoffeln,Salat,Dessert  -  22.2.15   (7) Quark,Kartoffeln,Salat,Dessert  -  22.2.15   (8) Quark,Kartoffeln,Salat,Dessert  -  22.2.15   (9)

Vanillepudding-Kirschen

Quark,Kartoffeln,Salat,Dessert  -  22.2.15   (10)

Hummus vegan

Hummus -22.2.15   (2)

Hummus/Kicherbsen-Sesam Püree :
250 gr. Kichererbsen
4 Stck Knoblauchzehen
150 gr. Tahin (Sesammus)
3 Stck Zitronen( Zitronensaft)
Salz
Zubereitung:
Kichererbsen aus dem Glas ,abtropfen
alle Zutaten in eine Schüssel und mit dem Pürierstab mixen
mit Salz abschmecken

Hummus -22.2.15   (1)

Kartoffel,Süßkartoffel,Kürbisbrei , Champignon , Feldsalat . vegetarisch

Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (1)

Kartoffel,Süßkartoffel,Kürbisbrei:
Kartoffeln und Kürbis schälen und in Würfel schneiden
Kartoffel kochen mitSalz und Ingwer,Zitronenscheibe (im Teesieb)
etwas später Süßkartoffel und Kürbis zugeben
gar kochen ,stampfen , Zugabe Flocke Butter und Milch
würzen mit Muskat
Pilze:
putzen,halbieren
in Öl anbraten,später Zwiebel zugeben
würzen mit Pfeffer und Salz
Feldsalat:
Salat putzen ,waschen
Dressing:Balsamicoessig-Öl-Pfeffer-Salz-
Prise Zucker-süßer Senf -Zwiebel

Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (2) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (3) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (4) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (5) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (6) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (8) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (9) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (10) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (11) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (12) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (13) Kartoffelbrei,Pilze,Feldsalat - 21.2.15   (14)