Junger Matjes-Salat-Kartoffel (pescetarisch)

Matjes-feingewürfelter Apfel-Zwiebelringe-saure Gurke in schmale Streifen

 

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Pimentos-Pflücksalat-Gurkensalat-Pellkartoffel-Tzatziki

Pimentos: in der Pfanne mit wenig Öl braten -Salz-Pfeffer-gehackte Petersilie

 

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Quinotto (Quinoarisotto) mit Pilzen-gebratener grüner Spargel-Salat

Quinoarisotto:

Zwiebel in Öl anschwitzen-Quinoa dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein-nach und nach warme Brühe (Brühe aus Spargelschalen gekocht)dazugeben -immer wieder rühren. Gleichzeitig geviertelte Champignon  in einer Pfanne anbraten.Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb würzen-einen Stich Butter und Parmesan unterheben-zum Schluß Pilze und Risotto mischen 

 

Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (1) Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (2) Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (2a) Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (3) Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (4) Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (5) Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (6) Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (7) Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (8) Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (9)   Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (10)Quinoarisotto mit Pilzen--grüner Spargel-Salat-29.5.2014 (11)Erdbeeren-29.5.2014

Maischolle-Salat-Reis (pescetarisch)

 Salatdressing: Zitronensaft-Orangensaft-Öl-Kräutersalz-Pfeffer-Honig
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Hurra,ein Gewinn

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Rote Beetegewürz

Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (1)Rote Beetegemüse:
Rote Beete schälen,Würfeln
in eine feuerfeste Form geben,
Olivenöl dazugeben,Salz,
Rote Beetegewürz
bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen
Rote Beetegewürz:

Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse
von Martina und Moritz (WDR)
1 EL Piment
1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer
1 EL Korianderkörner
1 TL Wachholderbeeren
2 EL Senfkörner
2 Nelken
1-2 getrocknete Chillischoten
1/2 Lorbeerblatt
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz
Die Körner mit den Nelken und den entkernten Chillischoten
in einer trockenen Pfanne ohne Fett rösten,
bis sie zu springen anfangen und duften. Dann mit dem Mixer zerkleinern.
dabei das Lorbeerblatt ,Zucker und Salz zugeben.Zu feinem Pulver mixen.
Auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.

Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (2) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (3) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (4) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (5) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (6) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (7) Rote Beete Gemüse,Rührei,Rettichsalat - 26.8.15   (8)

Rotbarsch-Dillsoße-Kartoffel-Salat (pescetarisch)

  • Dillsoße:
  • Mehlschwitze -Brühe und Sahne angießen aufkochen un gehackten Dill zugeben

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Kartoffelsalat-Gurkensalat-Kopfsalat-Spiegelei

Kartoffelsalatrezept : 21.Februar 2014

Salatdressing: Zitronensaft-Olivenöl-süßer Senf-Kräutersalz-Pfeffer-Honig

 

 

  Salatdressi: BildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBildBild

Wieder neues Roggenvollkornbrot

Frischer Liebstöckel als Gewürz

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Spargelspitzen-Kartoffel

  • Spargelspitzen
  • Spargelbrühe
  • Pellkartoffel
  • heiße Butter

 

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