Kohlrabigemüse-Pellkartoffel-Ei in der Tasse


  • Kohlrabigemüse Kohlrabi stifteln in Öl andämpfen-etwas Brühe aufgießen Pfeffer-Salz Muskat zum Schluß etwas Sahne ,reichlich Dill Dauer : ca 15 bis 20 Minuten Beilage : Kartoffeln
    • Ei in der Tasse:
    • Eier aufschlagen-Salz-Pfeffer-feingehackter Bärlauch (aus dem Garten)
    • mit etwas Sahne verquirlen
    • Tassen mit Butter ausreiben-Eimasse einfüllen-nur halbvoll
    • bei Bedarf noch Schinkenwürfel zugeben
    • in der Backröhre 10 Minuten bei 180° backen-dann noch 5 Minuten bei 200° fertigbacken 
    • Tassen stürzen

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