31.10.2013-Quark-Salat-Kartoffel (vegetarisch)

31.10.2013-Quark-Salat-Kartoffel

Quark aus Hauteroda

30.10.2013-Kabeljau-Feldsalat-Gurkensalat-Romanasalat (pescetarisch)

30.10.2013-Kabeljau-Feldsalat-Gurkensalat-Romanasalat

28.10.2012-Salate-Rührei-Fuschenkraut (vegetarisch)

28.10.2012-Salate-Rührei-Fuschenkraut

Fuschenkraut ist eine Thüringer Spezialität
Näheres weiß ich nicht darüber

Wirsinggemüse (vegetarisch)

Wirsinggemüse

Wirsinggemüse

Zwiebeln-kleingewürfelt glasig anschwitzen.
Gechnittenen Wirsing dazugeben
dämpfen lassen
Brühe aufgießen (Hühnerbrühe vom Vortag),
garen
Pfeffer-Salz-Muskat-Chilli
zum verfeinern Schuß Sahne
Beilage : Pellkartoffel (Kartoffelbrei)

Wirsinggemüse

Wirsinggemüse

Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee

Frikassee

Huhn kochen in Suppengrün-Pimentkörner-Pfefferkörne-Salz-Lorbeerblatt


Öl/Butter im Topf schmelzen
Mehlzugabe
etwas Brühe (vom Huhn) aufgießen
aufkochen
Zitrone und Wein -Salz-Zucker-Worcester Sauce-
Kapern-Curcuma-Zitronenabrieb- Spargelabschnitte-
Hühnerfleisch dazugeben
nur noch erhitzen

Beilage-Reis
hier mit Nudelresten

Hühnerfrikassee

Hühnerfrikassee

vom Biohuhn

8.2.13-Hackbraten-Salate-Kartoffel-Pilze

8.2.13-Hackbraten-Salate-Kartoffel-Pilze

Lauchgemüse-Schnitzel-Rettichsalat

Lauchgemüse-Schnitzel-Rettichsalat

23.5.2013-Radieschensalat

23.5.2013-Radieschensalat